Aplicación de la poliacrilamida (PAM) en el tratamiento de aguas residuales de la industria alimentaria
Las aguas residuales de la industria alimentaria tienen un alto contenido orgánico, sólidos en suspensión y partículas coloidales y un carácter de agua muy variable.
Las aguas residuales de la industria alimentaria contienen proteínas, carbohidratos, grasas y ácidos orgánicos, lo que conduce a un aumento significativo de la DCO (demanda de oxígeno químico) y de la DCO (demanda de oxígeno bioquímico),que pueden causar eutrofización.
- Sólidos en suspensión y partículas coloidales
Los sólidos en suspensión y las partículas coloidales en las aguas residuales se generan a partir del lavado de materias primas (por ejemplo, arena, cáscaras) y el procesamiento (por ejemplo, almidón, coloides proteicos)
- Características del agua muy variables
La composición de las aguas residuales de la industria alimentaria varía según la etapa de procesamiento (por ejemplo, limpieza, cocción, deshidratación), con fluctuaciones en la salinidad y el contenido de aceite.
Los principales mecanismos de la poliacrilamida en el tratamiento de las aguas residuales de la industria alimentaria son:
- Floculación y precipitación:
El PAM catiónico neutraliza los contaminantes cargados negativamente (por ejemplo, proteínas, ácidos orgánicos) a través de la interacción de carga positiva,la formación de flocos densos que mejoran la eficiencia de la liquidación en un > 40% en comparación con los métodos convencionales .
En el tratamiento de lodos de post-fermentación, el PAM catiónico reduce el contenido de humedad de la torta a < 60%, lo que reduce significativamente los costes de eliminación.
Para usar la poliacrilamida en el tratamiento de aguas residuales de la industria alimentaria, aquí están las principales pautas de aplicación:
- Selección del tipo de iones:
Cationic: Lodo oleoso, aguas residuales con alto contenido de proteínas
Aniónicos: sólidos en suspensión, materia coloidal
No iónico: condiciones ácidas (pH < 7)
- Optimización de la dosis:
Disolver el PAM a una concentración de 0,1 ∼ 0,3% antes de administrar la dosis.
Ajustar el peso molecular (catiónico: 612 millones de MW, aniónico: 12-22 millones de MW) en función de las características de las aguas residuales.
- Combinación con coagulantes:
El uso sinérgico con PAC mejora la eliminación de COD a > 60%.
- Principales escenarios de aplicación de la poliacrilamida en las aguas residuales de la industria alimentaria
Aguas residuales altamente orgánicas
Aguas residuales oleosas
Eliminación de metales pesados
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